Croquant de chèvre chaud pommes et miel, jambon cru	12.50€
Salade terre et Mer (Foie gras poêlé et St Jacques)	13.50€
Salade gourmande du Sud-ouest (Foie gras, gésiers, lardons, pignons)	13.50€
Salpicon de tomates et crevettes	12.00€
Soupe de poisson	12.00€
Assiette de charcuterie basque	12.00€
Terrine de foie gras mi-cuit	12.50 €
Tartare d'huîtres et st jacques	12.50 €
1*6 huitres du bassin	07.50 €
1*12 huitres du bassin + pâté	12.50 €
Carpaccio d’esturgeon aux baies roses	12.00 €
Escalope de foie gras rôtie aux pommes	14.50 €

Omelette aux cèpes	13.50 €
Tagliatelles foie gras	13.50 €
Tagliatelles carbonara	11.50 €

Raclette	16.00 €
Tartiflette	14.00 €
Fondue	15.00 €

Entrecôte aux cèpes	14.00 €
Magret de canard rôtie	13.50 €
Côte de boeuf aux poivres concassés	15.50 €
Brochette mixte (oie + canard, magrets et coeurs)	13.50 €
Pièce du boucher (bavette)	12.50 €
Magret d’oie farci au foie gras	16.50 €
Escalope de foie gras rôti aux pommes	14.50 €

Escalope d’esturgeon sauce bordelaise	13.50 €
Parrilladas de poissons rôtis à l’huile d’olive	15.50 €
St Jacques plancha au piment d’Espelette	14.00 €
Dorade espagnole	14.50 €
Fricassée d’esturgeon et St Jacques persillade	12.00 €

Paella	14.00 €
Bouillabaisse	23.00 €
Couscous	12.00 €

Assiette de fromages fermier	6.50 €
Croustade poire chocolat	6.50 €
Gâteau de crêpes	6.50 €
Carpaccio d’ananas	6.50 €
Fromage blanc	5.00 €
Ile flottante	6.50 €
Assiette de crêpes	6.00 €
Tarte fine aux pommes et glace caramel au beurre salé	6.50 €
Salade de fruits frais	6.50 €
Profiteroles chocolat chaud	6.50 €
Fondue au chocolat	7.50 €
Café irlandais (2 boules vanille + café chaud)	6.50 €
Coupe iceberg (Menthe chocolat, get 27)	7.50 €
Coupe normande (Pomme verte, manzana)	7.50 €
Coupe orientale (Cannelle, nougat miel, pain d’épice)	6.00 €
Coupe tropicale (Mangue, passion, salade de fruits)	6.00 €
Coupe aux choix : 3 parfums	6.00 €
Coupe sud-ouest (Noix, chocolat piment d’Espelette et vanille canelé)	6.50 €
(Vanille, fraise, chocolat, chocolat menthe, cassis, citron vert, passion, mangue, vanille canelé, cannelle, nougat-miel, pain d’épice, rhum-raisin, café, pomme verte, noix, marc de champagne)