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Le Cribus, restaurant de cuisine bio, vous propose sa carte.

Le Restaurant Le Cribus vous accueille toute l'année.

Paella, Bouillabaisse, Couscous à emporter et sur réservation uniquement

Repas de groupe, associations, entreprises, Baptêmes, Communions, Anniversaires...

NOS ENTRÉES

Assiette de jambon Serano	12.50 €
Salade Terre et Mer (Foie gras poêlé et St-Jacques rôties)	13.50 €
Assiette de saumon fumé Goldsmith	13.50 €
Assiette Océane (Crevette, tartare d'huîtres et St-Jacques, saumon fumé artisanal Goldsmith)	15.50 €
Salade gourmande du Sud-ouest (Foie gras, gésiers, lardons, croûtons)	13.50 €
Soupe de poissons garnie	12.00 €
Duo de terrines de foies frais et confit	12.50 €

Escalopes de foie gras rôti aux pommes	14.50 €
Tartare d'huîtres et St-Jacques	12.50 €
Tête de veau Gribiche	12.50 €
6 huîtres (Catherine Roux) du Bassin	7.50 €
12 huîtres (Catherine Roux) du Bassin + pâté	12.50 €

 

NOS VIANDES

Tête de veau Gribiche	13.50 €
Entrecôte rôtie	14.50 €
Magret de canard rôti	13.50 €
Brochette mixte (oie + magrets, canard et cœurs de canard gras)	13.50 €

Pièce du boucher (bavette)	13.50 €
Escalopes de foie gras rôti aux pommes	14.50 €
Magret d'oie rôti farci au foie gras	14.50 €

 

NOS POISSONS

Escalope d'esturgeon sauce bordelaise	13.50 €
Parrilladas de poissons rôtis à l'huile d'olive	15.50 €
St-Jacques plancha au piment d'Espelette	14.00 €
Dorade royale à l'espagnole	14.50 €
Fricassée d'esturgeon et St-Jacques persillade	14.50 €
Brochette de St-Jacques au lard rôti	14.50 €

 

Tous nos plats sont servis accompagnés de légumes BIO.

NOS DESSERTS ET GLACES

Assiette de fromages fermiers	6.50 €
Croustade Poires et chocolat	6.50 €
Feuilleté ananas chibouste et caramel	6.50 €
Carpaccio d'ananas	6.50 €
Tarte tatin maison	7.50 €
Salade de fruits frais	6.50 €
Profiteroles gourmandes chocolat chaud	6.50 €
Fondue au chocolat	7.50 €

Nos glaces sont fabriquées par un Maître Artisan Glacier
Café Irlandais (2 boules vanille + café chaud)	6.50 €
Irish Coffee maison	7.00 €
Coupe Iceberg (Menthe chocolat, Get 27)	7.50 €
Coupe Colonel (Sorbet citron et Vodka)	7.50 €
Coupe Normande (Pomme verte, Manzana)	7.50 €
Coupe Orientale (Cannelle, nougat miel, pain d'épice)	6.00 €
Coupe Tropicale (Mangue, passion, salade de fruits)	6.00 €
Coupe Sud-Ouest (Noix, chocolat piment d'Espelette et vanille cannelé)	6.50 €
Coupe au choix : 3 parfums (Vanille, fraise, chocolat, chocolat-menthe, cassis, citron jaune, passion, mangue, vanille cannelé, cannelle, nougat-miel, pain d'épice, rhum-raisin, café, pomme verte, noix, chocolat-piment d'Espelette)	6.00 €